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古巴雪茄有小白点是否还能继续使用?

作者:管理员    发布时间:2019-12-06

 很多朋友在吸食古巴雪茄的时候会发现雪茄上面有小白点,那么这是雪茄发霉了吗?是否还能继续使用的疑问困扰着我们,下面古巴雪茄小编就为大家介绍一下:  

古巴雪茄

其实霉菌是毛茸茸的,用纸巾擦掉便消失。如果你痛爱你的雪茄,在白霉菌变绿色以前,你就应该把它除掉,霉菌是无可避免的,因为人手造的雪茄,手上的有机物质留在雪茄上而霉菌就依靠这些有机物而生存,情况就如你家中的二头乾鲍和日本花菇一样,分别是你不能把雪茄曝晒在阳光下。  
那些在外包叶上擦不掉的绿色或褐色的小不点,其实是烟叶本来的色素。就像是人的胎记一样,是与生俱来的。也有些时候,是因为在乾吊的过程中,叶绿素还没有完全退掉而产生。  
什麽是吊乾过程?  
这些小不点在古巴雪茄上经常可见,这是因为古巴雪茄的製造过程中,有吊乾这一环(curing)。  
在烟叶收成以后,为了要除去多馀的水份,农夫们会把一双一双的用针线穿起,然后在仓库中吊製。为了保持其天然色调,吊製中不可以接触阳光。同时为了要保存烟叶天然的质感及弹性,吊製过程必须循序渐进,因为乾得太快的话,烟叶便会龟裂,所以仓库的技工们要毛把烟叶晾在最接近地面处,然后因其阴乾的速度,慢慢的,一层一层的,向仓库的高处及深处移位,最后为了要调校至适合发酵的湿度,一排一排的烟叶又会再度往下移。整个过程历时60天。这个过程,使我联想起香槟酒窖每天转瓶1/8吋的做法。  
我在仓库中看见那些工人们,不断的检查烟叶的凉湿度及颜色的变化,又不断的爬高爬低来更换排放位置,很是吃力。加上仓库中的温度和湿度,还有烟叶释放出来的亚麽尼亚,的确教人难受,使人不禁有「叶叶皆辛苦」的感叹。  
正是因为这种追求天然真实的工序,使古巴雪茄的外皮叶上留下了小不点。其他产区的雪茄外包叶,大部份都是採用Connecticut方法,这种方法可以节省製乾时间。办法是在烟叶的外表涂上化学添加剂,然后放进机器里焗乾。这样做,外包叶的颜色及乾湿度就可以很一致,但是味道和质感却失真。而且,这种方法造出来的雪茄,馀韵都隐约有点儿苦涩。  
我在古巴参观种植昤,有一个农夫向我屡示一块满布白色点点的烟叶。他还不断竖起大姆指,由于不谙西班牙语,我要透过翻译的解释,隐约了解这些小白点是因为空气中的臭氧而产生的,这些叶子不好看,所以一般都会被拔掉不要,但农夫说这些都是好东西,他们会拾回家中自製"HomeMake"雪茄。  
同行有一位雪茄专门店的店长,他告诉我有些雪茄发烧友,会专门挑选这些有白色小不点的雪茄来购买,因为味道特别好,后来我再请教专家,他们都认为外包叶只佔雪茄味道的十分之一,白色小不点较好味这种说法是没有根据的,是真是假,恐怕雪茄友们要自己亲身体验了,所以古巴雪茄上有小白点不要丢掉了。  
 
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